Håndverk, Tradisjon, og Smak i Hver Bit
Fønix Bakverk – ditt lokale håndverksbakeri i Bergen.
Utforsk Våre SpesialiteterHistorien om Fønix Bakverk
Fønix Bakverk ble født ut av en lidenskap for ekte bakehåndverk og glemte tradisjoner. Som fugl Føniks reiser seg fra asken, gjenoppliver vi gamle teknikker og rene, lokale råvarer for å skape bakervarer med sjel og karakter. Vår misjon er å bringe den autentiske smaken av håndlaget bakst tilbake til Bergens hjerte, ett brød av gangen.
Vi tror at god bakst starter med de beste ingrediensene, sakte prosesser og en dyp respekt for håndverket. Hvert brød, hver kake, og hver småkake som forlater vårt bakeri er et resultat av timer med dedikasjon, presisjon og kjærlighet til faget.
Våre Spesialiteter
Håndverksbrød
Våre signaturbrød, bakt med lang hevetid og vår egen surdeigskultur for en dyp smak og saftig krumme. Hvert brød er unikt, formet og bakt med omhu for å gi deg den beste opplevelsen.
Søtbakst & Kaker
Fra kanelboller til skreddersydde festkaker. Vi bruker ekte smør, ferske bær og førsteklasses sjokolade for å skape uforglemmelige smaker til alle anledninger.
Norske Tradisjoner
Smak på arven vår med klassikere som skillingsboller, kransekake og andre sesongbaserte favoritter fra Norge. Hver bit forteller en historie om norsk bakekunst.
Vår Filosofi: Kvalitet i Hvert ledd
Lokale Råvarer
Vi samarbeider med lokale bønder for å bruke økologisk mel og sesongens beste råvarer. Dette sikrer ferskhet og støtter lokalsamfunnet rundt Bergen.
Tid og Tålmodighet
God smak tar tid. Våre deiger får heve i opptil 48 timer. Denne langsomme fermenteringen utvikler kompleks smak og gjør brødet mer næringsrikt og lettfordøyelig.
Bærekraftig Drift
Vi jobber aktivt for å redusere matsvinn ved å gjenbruke overskuddsdeig og donere usolgte varer. Vår emballasje er resirkulerbar og miljøvennlig.
For Bedrifter og Arrangementer
Løft ditt neste møte, arrangement eller kafémeny med håndverksbakst fra Fønix Bakverk. Vi tilbyr skreddersydde catering- og engrosavtaler for bedrifter som verdsetter kvalitet. La oss levere ferske brød, kaker og småretter direkte til deg, garantert å imponere dine gjester og kunder.
Enten du trenger en elegant kake til et jubileum, en variert buffet med søtbakst til en konferanse, eller ferske brød levert daglig til din restaurant, så er vi din pålitelige partner.
Be om et Uforpliktende Tilbud
Hva Våre Kunder Sier
"Det beste surdeigsbrødet i Bergen, uten tvil! Jeg kommer tilbake hver uke for landbrødet. Smaken er uovertruffen og skorpen perfekt sprø."
- Elise N. — Stamkunde
"Vi bestilte kaker og bakst til et firmearrangement, og alt var fantastisk. Profesjonell service og utrolig gode produkter som alle snakket om."
- Markus T. — Bedriftskunde, Tech Solutions AS
"Fønix Bakverk lagde den nydeligste bryllupskaken for oss. Den var like vakker som den var god, og leveringen var feilfri. En drøm!"
- Sara & Jonas — Bryllupskunder
Kom Innom for en Hyggelig Handel
Åpningstider
- Mandag – Fredag: 07:30 – 17:00
- Lørdag: 09:00 – 16:00
- Søndag: Stengt
Ta Kontakt Med Oss
Har du spørsmål, en spesiell bestilling eller ønsker du å diskutere en engrosavtale? Fyll ut skjemaet eller kontakt oss direkte, vi ser frem til å høre fra deg!
Direkte Kontakt
Telefon: +47 55 21 00 87
E-post: [email protected]
Finn oss
Vi holder til sentralt i Bergen, lett tilgjengelig med offentlig transport. Kom innom foran en kaffe og en fersk bolle!